NUEVA OFERTA GASTRONÓMICA EN JUAN DOLIO
Con creaciones culinarias y gastronómicas vanguardistas y en un
ambiente poco convencional, llega a Juan Dolio el nuevo restaurante El
Lobo y la Sal. Un espacio que pretende complacer el buen gusto de los
comensales que lo visitan.
Ubicado
en el 570 de Juan Dolio este restaurante se crea con una firme
convicción de la utilización de todo lo que el mar nos regala desde la
profundidad de sus aguas. Así que la mayoría de sus platos tienen el
componente marino elaborado con las creativas instrucciones de su chef
ejecutivo Joel Matos, quien se describe como un obsesivo explorador de
la gastronomía en todos los sentidos.
El
chef Matos al hablar sobre el menú del Lobo y la Sal expresa que: "la
dulzura de un camarón enamorado de los perfumes embriagantes del ajo,
las vetas rosadas de un fresco pescado capturado horas antes de
servirlo; los colores primarios que abordan los vegetales y la blancura
del arroz al coco, hacen del El Lobo y la Sal un espacio para la
relajación visual, bucal y espiritual".
Con
hermosas instalaciones, adecuadas para acoger parejas, familias
completas e incluso realizar eventos, El Lobo y la Sal, abre sus puertas
todos los días a partir de las 11:00 AM. Allí ofrece a sus visitantes
acceso exclusivo a la playa, área de masajes frente al mar, mesas en
área interior e exterior, chailones para los que quieren tomar sol y
facilidades para los niños.
El
Lobo y la Sal es más que una experiencia, es un nuevo reto a la memoria
gastronómica, que nos permite viajar en un plato hasta nuestra infancia
y nos retorna con la aspereza de una reducción a la adultez.
Visita
el Lobo y la Sal ubicado en el 570 de Juan Dolio, abierto todos los
días (menos los martes) a partir de las 11:00 AM. Además de su exquisita
cocina de mar tiene servicio de Catering. Puede reservar llamando al 809-526-1819. www.facebook.com/ElLoboYLaSal
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