El IIBI entrena a mujeres y hombres que participarán en feria de soluciones y proyectos de comunidades del Lago Enriquillo.
El Instituto de Innovación en Biotecnología e
Industria (IIBI) instruye a organizaciones, Cooperativa de Pequeños
Agricultores del Sur y asociaciones
de hombres y mujeres de Duverge en la
preparación de productos de fácil elaboración como son galletas, bizcochos,
néctares, frutas disecadas y mermelada.
Esta actividad está organizada por el Programa de
Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el Programa de Naciones
Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en coordinación con el Ministerio
Administrativo de la Presidencia de la República.
Durante el entrenamiento el IIBI ofrece procesamiento
de comercialización de orégano, empaque, presentación en polvo en hojitas y
etiquetados correspondientes, además
néctares de chinola, mango, lechoza,
mermelada y galleta de Noni y Nopal.
También reciben demostración de elaboración de frutas
disecadas que se producen en República Dominicana para el mercado interno y de
exportación, dirigida a dar valor agregado a la producción
agroindustrial del país
Esta
tecnología que desarrolla Biotecnología Industria del IIBI,
permitirá a estos hombres y mujeres del
Sur aprovechar los productos en gran
cantidad de producción, preservar, almacenar en el mínimo espacio,
transportar con facilidad y la preparación fácil y rápida.
La presentación de estos alimentos serán exhibidos en el
marco de la celebración de la feria
soluciones y proyectos a celebrarse el sábado 6 y domingo 7 de julio en el Liceo Máximo Florián de Jimaní, provincia Independencia, donde también el IIBI presentará una serie de
productos de fácil elaboración.
Los productos que aprenden
a elaborar las mujeres son naturales y se les aplica tecnologías convencionales
para lograr productos con alto potencial alimenticio,
nutricional, económico, inofensivo y asequible, con el
objetivo de contribuir a la generación de empleos para que las familias puedan
acceder a ellas con la información y asesoría necesaria.
Asimismo, esta Feria busca llevar asistencia,
soluciones simples y productos tecnológicos económicos que contribuyan con
mejorar la calidad de vida de las comunidades u hogares de la zona,
especialmente en las áreas de la salud, alimentación, servicios, energía,
manejo de desechos, agricultura, agua, ante la vulnerabilidad de desastres y
los retos del cambio climático que afectan este territorio.
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